Centre of Excellence Ciptaloka, Telkom University
Expanding Pecel Lele : Catfish Converse
‘Expanded Pecel Lele : Catfish Converse’ นิทรรศการที่จะชวนชาวกรุงเทพฯ ไปสัมผัสวัฒนธรรมร่วมสมัยของอินโดนีเซีย ผ่านประสบการณ์ในร้านอาหารริมทาง Pecel Lele ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านของชวาตะวันออก ประกอบด้วยข้าว ปลาดุกทอด และน้ำพริก เสิร์ฟพร้อมกับน้ำพริกและผักสด พร้อมกับแลกเปลี่ยนแง่มุมของอาหารริมทาง การออกแบบพื้นถิ่น การพัฒนาเมือง และพลวัตทางสังคมวัฒนธรรม
ร้าน Pecel Lele เหมือนกับเป็นศูนย์รวมของงานออกแบบและองค์ประกอบทางวัฒนธรรมเข้าด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นป้ายร้านซึ่งตกแต่งด้วยภาพประกอบและตัวอักษรที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ สะท้อนถึงรสนิยมและสไตล์งานกราฟิกของอินโดนีเซีย หรือภูมิปัญญาในการดัดแปลงทรัพยากรที่มีจำกัดมาเป็นข้าวของเครื่องใช้ในร้าน เช่น ม้านั่งที่ประกอบขึ้นจากเศษไม้ ที่เปิดขวดซึ่งรังสรรค์ขึ้นจากไม้และตะปู หรือตะแกรงที่ทำขึ้นจากลวดทองแดง สะท้อนให้เห็นถึงความชาดฉลาดของพ่อค้าแม่ค้าในท้องถิ่นที่สามารถนำวัสดุเหลือใช้มาต่อยอดเป็นอุปกรณ์ต่างๆ ภายในร้านได้อย่างลงตัว มากกว่านั้นร้าน Pecel Lele ยังบอกเล่าถึง ความซับซ้อนของเมืองใหญ่ ที่แม้จะเปลี่ยนแปลงไปเพียงใด ก็ยังคงรักษาความเป็นท้องถิ่นไว้ได้ด้วย
จากอาหารจานเล็กๆ นี้จึงนำไปสู่การเชื่อมโยงความแตกต่างทางวัฒนธรรม ที่ทุกคนจะได้ดื่มด่ำไปกับบรรยากาศแท้จริงของแผงขาย Pecel Lele อีกทั้งยังก้าวข้ามกำแพงภาษาและวัฒนธรรมไปพร้อมกัน
นักออกแบบ
- Ahda Yunia Sekar Fardhani
- Ganjar Gumilar
- Natthaphon Chaiworawat
- Dandi Yunidar
- Zen Al Ansory
- Wibisono Tegar Guna Putra
- Aisyi Syafikarani
- Aldi Hendrawan
- Diani Apsari